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Moulin Saint Joseph

Les origines du moulin remontent au XVI ème siècle.

Sa fonction fut double jusqu’en 1850 : il transformait des olives en huile ainsi que du blé en farine grâce à d’immenses meules entraînées par les eaux de la Touloubre.

Au début du siècle, la famille Monteau en fit l’acquisition et, depuis, continue, de génération en génération, la mouture artisanale des céréales grâce à l’énergie de la rivière.

Depuis 1987,Les farines sont issues de céréales de culture biologique, sélectionnées auprès des producteurs de la région.