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Brasserie Mélusine

Située au bord d’un petit village vendéen à Chambretaud, à deux pas du Puy du Fou, la brasserie artisanale Mélusine brasse des bières dans la plus pure tradition brassicole.

Depuis fin 2009, la brasserie du Canardou située à l’origine en Dordogne, à fusionné avec la brasserie Mélusine. Désormais toutes les bières du Canardou sont fabriquées en Vendée.

L’eau constitue l’élément essentiel de la bière, c’est pourquoi la brasserie a voulu associer son nom à la légende de la Fée Mélusine. Liée aux forces de la nature, elle veille sur la forêt et les sources du Pays Vendéen depuis la nuit des temps.

L’élaboration des bières s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, les bières sont alors prêtes à être dégustées. La présence d’un léger dépôt naturel de levure au fond des bouteilles témoigne de la qualité et de l’authenticité des produits.